Chiftelute vegetale din ciuperci cu sos de rosii

Chiftelute:
-500g ciuperci taiate cubulete
-1 ceapa
-4 catei usturoi
-2 oua
-80g fulgi ovaz
-80g pesmet
-oregano,cimbru,sare,piper
-ulei masline,apa.

Am pus intr-o tigaie ceapa taiata cubulete,ulei de masline si apa. Am lasat sa se inabuse ceapa si am adaugat ciupercile. Am lasat pe foc pana s-a evaporat toata apa si apoi am adaugat usturoiul pisat si am amestecat. Am luat ciupercile de pe foc si le-am lasat la racit. Dupa ce s-au racit am pus in robot ciupercile si restul ingredientelor(ovaz,pesmet,oua si condimentele) am mixat si apoi am acoperit bolul cu amestecul cu o folie de plastic si am lasat la frigider in jur de 2 ore(pentru a se imbina aromele si pt textura).
Dupa cel putin 2 ore am scos amestecul,am format bilute si am dat la cuptorul preincalzit la 200 grade,pentru 15 min,intr-o tava tapetata cu hartie de copt.

Sosul:
-500 ml suc de rosii
-oregano
-sare,piper
-busuioc
-4 catei de usturoi
-ulei de masline,apa

Am pus pe foc,intr-oo tigaie, usturoiul pisat cu putin ulei de masline si apa,la inabusit. Am adaugat sucul de rosii si condimentele. Daca vi se pare prea acru sosul puteti adauga o lingurita de miere de albine(eu asa am facut). Am lasat pe foc pana a inceput sa clocoteasca.

Dupa cele 15 min am scos chiftelutele, le-am adaugat in sosul care inca clocotea pe aragaz si am mai lasat 15 min.
Au iesit delicioase si merg de minune cu orez fiert sau paste.

Rulada de morcovi si nuci cu crema de mascarpone

Blatul:
-3 oua
-3 linguri zahar brut(miere,sirop de artar)
-1 morcov mare (dat pe razatoare)
-1 lingurita scortisoara
-1/2 lingurita nucsoara
-80g unt topit
-50g nuci (pisate ulterior)
-3 linguri cu varf de faina

Crema:
-250g mascarpone
-2 linguri miere
-3 lingurite dulceata de zmeura(fara zahar)
-1 lingura zeama de lime

Am mixat bine ouale cu zaharul brut si apoi am adaugat pe rand celelalte ingrediente. Amestecul pentru blat l-am pus la cuptorul incins in prealabil ,la 180 grade,intr-o tava tapetata cu hartie de copt,15 min sau pana trece testul scobitorii. Dupa ce s-a facut l-am scos, l-am rasturnat cu grija pe un prosop de bucatarie umed,am desfacut hartia de copt de deasupra si am rulat cu prosopul. L-am lasat la racit.
Intre timp am amestecat toate ingredientele pentru crema.
Dupa ce s-a racit blatul am desfacut,am pus crema,am rulat cu grija inapoi si am pus rulada la frigider. Delicioasa!

Prajiturele din ovaz cu mere

Am adaptat reteta de prajitutele cu afine si ovaz:
http://iubireainbucate.blogspot.ro/2016/07/prajiturele-din-ovaz-cu-afine.html?m=1
In loc de ulei de cocos am pus ulei de floarea soarelui.
In loc de 90g faina am pus 30g faina si restull pana la 90g am pus gris.
Am inlocuit afinele cu mar taiat cubulete mici.

Supa crema de dovleac placintar

-1 dovleac placintar
-gulie,telina,radacina de patrunjel
-1 cartof mediu
-1 ceapa
-1 catel usturoi
-supa de pui
-coriandru,chimen

In putina apa cu ulei de masline am inabusit ceapa cu usturoiul zdrobit. Am adaugat o mana de gulie taiata cubulete,una de telina si inca una de radacina de patrunjel. Am pus si dovleacul cubulete si cartoful. Am turnat peste legume supa de pui si apa,cat sa le acopere. Am lasat sa fiarba si am adaugat putin coriandru si chimen. Dupa ce au fiert am scos zeama si am blenduit toate legumele. Am adaugat inapoi zeama in functie de consistenta dorita. Se poate adauga si smantana(eu nu am facut-o din cauza alergiei la lactate a baietelului).