Bomboane raw

-180g pulpa nuca de cocos (pulpa ramasa dupa ce am facut lapte vegetal de cocos)
-2 lingurite unt de cacao
-1 lingurita unt de cocos
-1 lingurita miere de albine
-4 biscuiti cu cocos (sfaramati)
-merisoare

Se amesteca toate ingredientele. Pulpa de cocos era calduta deci untul de cocos si cacao s-au topit cand am amestecat si s-au legat mai bine. Se formeaza bilute in mijlocul carora se pun merisoare si apoi se dau prin fulgi de cocos, respectiv biscuiti sfaramati. Se lasa la frigider si apoi se servesc.

Briose cu dovleac

-190g faina
-1 lingurita praf de copt
-1 lngurita scortisoara
-1 vf de lingurita ghimbir
-1 vf de lingurita nucsoare
-1/2 lingurita pudra de vanilie
-1 praf de sare
-250g piure de dovleac (poate fi copt sau la aburi)
-120 ml ulei vegetal
-2 oua
-2 linguri de miere(optional)

Se amesteca ingredientele solide.
In alt bol se mixeaza ingredientele lichide si dupa aceea se adauga peste compozitia solida. Aluatul rezultat se pune in forme de briose si se lasa in cuptorul preincalzit la 180 grade cam 20-25 min, sau pana trec testul scobitorii.

Chec cu zmeura si crema de branza

Sosul de zmeura
-170 g zmeura
-2 linguri miere de albine

Chec
-260 g faina
-1 1/2 lingurita praf de copt
-110 g unt vegetal ( normal)
-110 g crema de "branza" de cocos (normala)
-3 linguri miere de albine
-3 oua
-120 ml lapte vegetal de cocos (normal)
-1 praf de sare

Intr-o tigaie se pune zmeura cu mierea si se lasa putin pe foc,sa se lege. Se lasa sa se raceasca.
Se amesteca faina cu praful de copt si sarea.
Se mixeaza crema de branza cu untul si mierea. Dupa ce se face o compozitie mai fina se adauga ouale , unul cate unul, mixand incontinuu.
Peste amestecul de faina se toarna amestecul cremos si apoi laptele.
Intr-o tava de cozonac se pune jumatate din compozitie, apoi se toarna o parte din sos, cealalta jumatate din compozitie si deasupra sosul ramas. Se da la cuptor la 180 grade,in jur de 45 min sau pana trece testul scobitorii.
Se lasa sa se raceasca treptat,in cuptor (eu nu am facut asa si s-a cam lasat).