Mancare de gogosari

 

-1 punga aripi curcan

-1 ceapa mare sau 2 mici (julien)

-5 gogosari

-1 capatana de usturoi mica

-1 frunza dafin

-2 linguri suc de rosii

-sare

Ceapa se taie julienne si se inabusa cu ulei de masline si putina apa. Apoi se pun gogosarii pana se inmoaie putin.

Separat carnea se inabusa cu apa si putin ulei de masline.

Cand carnea e aproape gata, se pun gogosarii peste si se mai lasa pe foc. Se pune sucul de rosii, usturoiul, foaia de dafin. La sfarsit se presara patrunjel si sare supa gust.

Biscuiti cu aroma de portocale

-150g unt
-50g zahar de cocos
-coaja rasa de la o portocale
-1 lingura suc de portocala (se stoarce sucul de la portocala rasa)
-25g malai
-200g faina de grau

Se mixeaza untul cu zaharul de cocos. Se adauga apoi coaja rasa si sucul de portocala. Se adauga malai+faina si se incorporeaza bine. Se intinde foaia de aluat cam de 1 cm grosime, se taie in formele dorite si se da la cuptorul incins la 180 grade, pentru 15-20 min.

Pui cu mere, la slow cooker

-4 pulpe de pui
-2 mere potrivite
-2 frunze de dafin
-300 ml suc de mere
-1 ceapa
-telina
-3 linguri rase de faina
-ulei de masline
-sare
-piper

Se "sigileaza" pulpele de pui, in apa si ulei de masline si apoi se transfera in slow cooker. Separat, se pune intr-o tigaie ceapa + telina( eu am pus cam 1 sfert de telina mai mare) si se inabusa in ulei de masline+apa. Se adauga faina si se ia de pe foc. Se adauga cate putin, sucul de mere apoi foile de dafin si se pune tigaia inapoi pe foc pana incepe sa fiarba. Atunci se adauga merele taiate felii si se condimenteaza si se mai lasa 5 min pe foc. Sosul de mere se adauga peste carnea de pui si se seteaza slow cookerul pe 7 ore, functia Low.

Ursuleti pufosi

-60g faina
-1 ou
-50 g ulei de cocos
-4 linguri rase de zahar de cocos
-1/2 lingurita praf de copt
-8g pudra de roscove
-45g lapte vegetal

Se mixeaza uleiul cu oul si zaharul. Apoi se adauga faina cu praful de copt si pudra de roscove. Se adauga si laptele vegetal. Se toarna compozitia in forme si se da la cuptor pt 15 min la 180 grade.  La 2 ursuleti am adaugat in mijloc ciocolata neagra.

Batoane cu afine

Stratul de jos:
- 75g faina de ovaz
- 30ml apa
- 15g ulei de cocos
- 30ml sirop de artar

Stratul de deasupra:
- 230g afine
- 90g sirop de artar
- 40g ulei de cocos
- 150g faina de ovaz

Primul strat:
Se topeste uleiul de cocos și se adauga restul ingredientelor. Se intinde stratul intr-o tava de 20/20 cm si se da la frigider.
Al doilea strat:
Se mixeaza afinele. Se topeste uleiul de cocos si se adauga restul ingredientelor plus piureul de afine.
Peste primul strat se adauga cel de afine si se da la congelator cam pt o jumatate de ora.

Prajitura cu mere si struguri

Reteta preluata de pe un grup de fb.

Ingrediente:
-5 mere potrivite;
-1 ciorchine struguri albi;
-15 linguri rase faina;
- pudra de vanilie
-10 linguri ulei floarea soarelui;
-2 linguri zahar brut (sau alt indulcitor);
-1 lingurita rasa bicarbonat de sodiu;
-1 lingurita rasa scortisoara;
-600 ml smantana vegetala;

Preparare:
-Merele se spala,curata de coaja,se dau pe razatoare si se scurg,se amesteca cu scortisoara,se dau deoparte.
Intr un vas se pun uleiul,zaharul si smantana si se mixeaza,dupa care se adauga vanilia,faina si bicarbonatult,se continua mixarea pana la incorporarea fainii.
Se tapeteaza o tava cu foaie copt,jumatate din compozitie se pune in tava apoi deasupra merele rase ( pe toata suprafata)apoi cealalta jumatate din compozitie,apoi boabele de struguri.
Se coace la 170 grade pana se rumeneste.
Compozitia trebuie sa fie densa nu curgatoare

PS Reteta mi s-a parut f interesanta pentru cei cu alergii la oua si la proteina laptelui de vaca.

Desert raw vegan

- 200g caju
- 3 linguri sirop de artar
- 1 lingurita pudra de vanilie
- un praf de sare
- 50g ulei de cocos
- zmeura
- afine

Caju-ul se hidrateaza in apa pt 2 ore.
Dupa ce s-a hidratat, se spala bine, se scurge de apa si se pune in robot. Se adauga siropul de artar, vanilia, sarea, uleiul de cocos topit. Se mixeaza pana iese o crema fina care se imparte in 2. O parte se amesteca cu zmeura blenduita si alta cu afinele blenduite. Se pune in forme de silicon jumatate de compozitie de afine si jumatate de zmeura si se dau la congelator pentru 4-5 ore. Se scot cu 2 ore inainte de servire.