Papanasi cu iaurt

-200g iaurt vegetal(se poate folosi normal)
-50g gris
-30g ulei de cocos la temp. camerei(unt)
-35g pesmet
-1 ou
-o lingura ulei
-un praf de sare
-1 lingurita zahar brut (miere dupa gust)
-1 lingurita pudra de vanilie

Se punei uleiul intr-o tigaie,pesmetul si jumatate din cantitatea de pudra de vanilie. Se amesteca pana se rumeneste pesmetul si se ia de pe foc.
Se amesteca bine uleiul de cocos cu grisul,se adauga oul,praful de sare,zaharul,cealalta jumatate de pudra de vanilie si iaurtul vegetal. Se amesteca bine si se pun pe foc mic amestecand incontinu,pentru a nu se lipi. Cand compozitia ajunge ca un aluat mai moale se ia de pe foc si se lasa la racit.
Se fac bilute din compozitie si se dau prin pesmet. Papanasii formati se pun pe tava tapetata cu hartie de copt si se dau la cuptor pentru 5 min la 200 grade. Noi i-am servit simpli,pentru ca sunt deliciosi si asa.