Desert raw vegan

- 200g caju
- 3 linguri sirop de artar
- 1 lingurita pudra de vanilie
- un praf de sare
- 50g ulei de cocos
- zmeura
- afine

Caju-ul se hidrateaza in apa pt 2 ore.
Dupa ce s-a hidratat, se spala bine, se scurge de apa si se pune in robot. Se adauga siropul de artar, vanilia, sarea, uleiul de cocos topit. Se mixeaza pana iese o crema fina care se imparte in 2. O parte se amesteca cu zmeura blenduita si alta cu afinele blenduite. Se pune in forme de silicon jumatate de compozitie de afine si jumatate de zmeura si se dau la congelator pentru 4-5 ore. Se scot cu 2 ore inainte de servire.