marți, 16 octombrie 2018

Prajitura cu "crema" de migdale

Blat:
- 2 oua
- 2 linguri rase zahar de cocos
- 9 linguri ulei
- 9 linguri lapte de ovaz
- 12 linguri de faina
- 1 pachet praf de copt

"Crema":
- 2 oua
- 2 linguri miere
- 2 cutii crema tartinabila de migdale Simply V
- 1 lingurita praf de vanilie
- 4 picaturi ulei esential de lamaie (eu am pus de la Doterra)

Prima data se face blatul. Ouale se mixeaza cu zaharul, adaugand apoi uleiul si pe rand faina cu praful de copt si laptele. Se pune compozitia in tava, la cuptor, la 180 grade, pentru 10-15 min.
Intre timp se mixeaza crema de migdale cu mierea, praful de vanilie si uleiul esential de lamaie. Se adauga treptat cate un ou.
Dupa 10 min se scoate blatul din cuptor si se toarna crema deasupra. Se mai lasa la cuptor pentru 20-25 min sau pana cand e rumena deasupra si trece testul scobitorii.

miercuri, 1 august 2018

Șarlotă


-2 linguri rase pudra de roscove sau cacao raw
-1 lingura faina
-2 linguri zahar de cocos
-1 cana lapte (normal sau vegetal)

Se amesteca ingredientele solide si apoi se toarna laptele putin cate putin, amestecand. Se pune amestecul pe foc si se amesteca pana se ingroasa. Se lasa putin sa se raceasca și se toarna in cupe. Se dau la frigider pana se racesc bine.

luni, 23 iulie 2018

Chec de "ciocolata" cu avocado si alune

-2 avocado
-50g smantana vegetala
-30g ulei de cocos topit
-2 oua
-3 linguri miere de albine
-1 lingurita pudra de vanilie
-220g faina
-20g pudra de roscove
-60g alune de padure
-1 lingurita praf de copt
-1/2 lingurita sare
-bucatele de ciocolata neagra(optional)

Se da prin blender avocado si se mixeaza cu smantana, uleiul de cocos topit, mierea de albine si ouale(la temp camerei).
Se maruntesc alunele si se amesteca cu ingredientele solide: faina, praf de copt, sare, pudra de roscove si cea de vanilie.
Ingredientele solide se amesteca cu cele lichide si se adauga bucatelele de ciocolata neagra. Se pune amestecul in tava de chec si se da la cuptor la 180 grade pentru 30 min sau pana trece testul scobitorii.

sâmbătă, 21 iulie 2018

Supa crema de dovlecel cu telina

-1 dovlecel mare
-1 sfert de radacina de telina (mai mare)
-2 catei de usturoi
-1 ceapa medie
-1 cartof
-unt
-smantana vegetala
-taietei de casa
-sare, piper

Se taie cubulete dovlecelul cu telina si impreuna cu ceapa sisi usturoi se pun la fiert. In apa in care fierb se pune și putin ulei de masline. Cartoful se fierbe separat.  Cand toate sunt fierte se scurg de apa care se pune intr-un castronel separat si se blenduiesc f bine legumele. Se adauga treptat din apa in care au fiert, se adauga untul si smantana dupa gust. Apoi toata supa se strecoara prin sita de 2-3 ori. La sfarsit se pune iarasi putin pe foc si se adauga taieteii. Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust.

sâmbătă, 7 iulie 2018

Covrigi

-360ml apa calda
-1 plic drojdie
-1 lingura unt topit si apoi racit
-1 lingurita sare
-1 lingura zahar de cocos
-500-600g faina

Pt fiert:
- 2l 150ml apa
-120g bicarbonat de sodiu

In apa caldă se pune plicul de drojdie si se lasa circa 1 min. Se adauga apoi sarea,zaharul si untul topit. Se adauga si faina putin cate putin, pana rezulta un aluat nelipicios. Se lasa aluatul la odihnit pentru 10 min, acoperit cu un prosop. Intre timp se pune pe foc apa si bicarbonatul(trebuie sa fiarba). Se formeaza covrigii si se pun cate 2 in baia de apa cu bicarbonat pentru 20 sec. Daca se lasa mai mult vor capata un gust metalic. Se scot cu o spatula, se scurg de apa si se pun in tava pe hartie de copt. Se poate pune ce doriti deasupra:mac,susan,sare mare. Apoi se baga la cuptorul preincalzit la 200 grade pentru 12-15 min.

luni, 2 iulie 2018

Briose cu caise


-200g faina
-150g iaurt vegetal (sau normal)
-2 oua
-1 lingurita jumatate praf de copt
-1 banana
-4 linguri miere de albine
-pudra de vanilie
-3 caise mai mari

Se amesteca faina cu praful de copt si pudra de vanilie. In alt bol se amesteca ouale, iaurtul,mierea si banana pisata. Aceasta compozitie se adauga peste cea de faina si se amesteca. Se adauga caisele taiate bucatele mici. Se pune compozitia in formele de briose si se dau la cuptorul incins in prealabil, la 180 grade, pentru 25-30 min.

luni, 4 iunie 2018

Pandispan cu visine

 

- 4 oua
- 2 linguri de apa
- 50 g unt
- 100g zahar de cocos
- 130g faina
- 1 ligurita praf de copt
- visine

Se bat albusurile separat. Dupa ce se fac spumoase se adauga jumatate de cantitate de zahăr și se bat pana devine o spuma foarte densa. Galbenusurile se mixeaza cu apa si restul de zahar pana se ingroasa si se deschide la culoare. Peste albusuri se toarna galbenusurile amestecand usor iar apoi se incorporeaza cu grija untul topit si racit si treptat faina impreuna cu praful de copt.
Intr-un vas uns cu unt si tapetat cu faina se adauga jumatate de compoziție, visine dupa bunul plac, restul de compozitie si apoi iarasi visine. Se da la cuptor pt 20-30 min la 180 (sau pana trece testul scobitorii).